RESEPI AYAM MASAK ASAM PEDAS

RESEPI AYAM MASAK ASAM PEDAS

Bahan-Bahan :
½ ekor ayam, dibersihkan dan potong 10-12
2 keping asam gelugur
1 cawan minyak masak
1 ikat daun kesum
Gula dan garam secukupnya
2 cawan air

Dikisar
10 tangkai cili kering
6 biji bawang merah
1 sm halia
Sedikit belacan
4 tangkai cili merah
2 ulas bawang putih
1 sm kunyit basah

Cara-Cara :
1. Panaskan minyak di dalam periuk.
2. Tumis bahan-bahan kisar hingga garing dan naik bau.
3. Masukkan ayam dan air.
4. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan asam gelugur, gula, garam dan daun kesum.
6. Kacau hingga rata dan biar hingga betul-betul masak baru diangkat.
7. Tunggu sehingga ayam masak.

Ayam Masak Asam Pedas sedia untuk dihidangkan.!! Selamat Mencuba

~Cik Na 👸~

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

RESEPI AYAM MASAK KICAP

RESEPI AYAM MASAK KICAP  Bahan-Bahan : 1 ekor ayam (dipotong 10 bahagian) 1 ulas bawang besar (dikisar halus) 2 sudu cili merah (dikisar halus) 2 ulas bawang putih (dikisar halus) ½ inci halia (dikisar halus) 2 sudu kicap pekat 2 sudu kicap cair 2 sudu air asam jawa Sedikit perasa Cili merah dan bawang besar dipotong sebagai hiasan Cara-Cara: 1. Gaulkan ayam yang telah dibasuh dengan garam dan kunyit. 2. Angkat dan ketepikan dahulu untuk sementara. 3. Kemudian tumis bahan-bahan yang telah dikisar sehingga naik bau. 4. Masukkan ayam yang telah digoreng. 5. Setelah naik bau, masukkan kicap pekat, kicap cair dan air asam jawa. 6. Masukkan garam sebagai perasa dan tunggu sehingga masak. 7. Setelah masak, angkat dan ayam masak kicap sedia untuk dihidangkan. 8. Taburkan cili merah dan bawang besar yang telah dipotong tadi sebagai hiasan. Ayam Masak Kicap sedia untuk dihidangkan.!! Selamat Mencuba ~Cik Na 👸~
Read more

RESEPI AYAM MASAK KURMA

RESEPI AYAM MASAK KURMA Bahan-Bahan: 1 ekor ayam (di potong 10-12) 2 camca besar lada putih 1 biji buah pala 5 kuntum bunga cengkih 3 labu bawang besar 2 sm halia ½ camca besar jintan putih 4 biji cili merah Garam secukup rasa ¼ cawan susu cair 4 camca besar serbuk ketumbar 2 batang kulit kayu manis 5 biji buah pelaga 3 kuntum bunga lawang 5 ulas bawang putih 1 camca besar jintan manis 3 biji tomato Air asam limau 3 cawan santan pekat 3 camca kecil serbuk kaskas   Cara-Cara : 1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang besar dan halia diikuti dengan kulit kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang dan buah pelaga. 2. Serbuk kaskas, jintan putih, serbuk ketumbar, buah pala, lada putih, tomato dan cili digaul bersama santan. 3. Masukkan bahan ini ke dalam bahan tumis tadi. 4. Masak hingga mendidih, masukkan ayam, susu cair, asam limau dan garam. 5. Tunggu sehingga ayam masak. Ayam Masak Kurma sedia untuk dihidangkan !! Selamat Mencuba   ~Cik Na 👸~  ...
Read more